GỎI BÊ BA TRI DỪA NON – HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY DÂN DÃ MÀ TINH TẾ

Ẩm thực Việt Nam là bản hòa ca của thiên nhiên và con người, nơi mỗi vùng miền đều cất giữ trong mình những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm bản sắc quê hương. Về với Bến Tre – thủ phủ dừa của miền Tây Nam Bộ, du khách không nên bỏ qua món gỏi bê Ba Tri dừa non – một đặc sản mới lạ mang trọn tinh thần ẩm thực miền Tây dân dã mà tinh tế.

Đặc sản gỏi bê Ba Tri – Hương vị từ đất và người xứ Dừa

Gỏi bê Ba Tri dừa non là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu mộc mạc nhưng được chọn lọc kỹ lưỡng. Trước tiên phải kể đến thịt bê Ba Tri – giống bê non nuôi tự nhiên tại vùng đất Ba Tri, cho ra loại thịt mềm, thớ mịn, thơm ngọt và không hề dai. Thịt được thái lát mỏng, trụng tái để giữ lại độ ngọt tự nhiên, sau đó trộn cùng dừa non xứ Dừa – cùi mềm, trắng muốt, thanh mát và giòn sật.

Hòa quyện nguyên liệu vườn – ruộng – sông của miền Tây

Món gỏi này còn được điểm xuyến bởi những nguyên liệu đậm chất miền Tây như:

• Rau má tươi xanh, vừa thanh nhiệt vừa dân dã,
• Dừa non cắt sợi giòn ngọt.
• Hành tím phi thơm.

Tất cả hòa quyện trong nước mắm chua ngọt kiểu miền Tây – pha từ nước mắm cá cơm thượng hạng, làm nổi bật vị tươi ngon của từng nguyên liệu.

Trên bề mặt, gỏi được thêm vào hành tím phi giòn, mè trắng rang, đậu phộng giã dập tăng thêm độ béo bùi và hương thơm quyến rũ đặc trưng của ẩm thực quê nhà.

Một món ngon miền Tây mang cả hồn quê xứ sở

Gỏi bê Ba Tri dừa non không chỉ là món ăn khai vị hấp dẫn, mà còn là biểu tượng tinh tế của ẩm thực Bến Tre. Món gỏi ấy mộc mạc mà không tầm thường đủ để gợi nhớ quê hương và khơi dậy trong lòng thực khách tình yêu dành cho ẩm thực miền Tây sông nước.

Nếu có dịp du lịch miền Tây, hãy một lần ghé Bến Tre – thăm Nông Trại Hải Vân và thưởng thức món gỏi đặc biệt này. Mỗi nguyên liệu đều kể một câu chuyện – về đất, về người, và về niềm tự hào ẩm thực Việt Nam.